Con las
Navidades llegan los mazapanes, los turrones, las comidas familiares,
las copitas... ¡y los kilos! Ahora bien, esta situación se puede prevenir desde
ya siguiendo estos consejos:
Compensar
los excesos.
Equilibrar el resto de comidas. Por
ejemplo, los días en los que se tenga una comida a mediodía se compensan con
una cena ligera, "como una fruta y un yogur desnatado". Si ocurre lo
contrario, y la salida es por la noche, el plato del mediodía podría ser más
diurético y ligero, compuesto por verduras como los espárragos o las espinacas
acompañado por algún pescado a la plancha.
Hidratarse
bien.
Beber como mínimo dos litros de agua
al día va a ayudar a eliminar la posible retención de líquidos que aparece tras
grandes comilonas, así como a reducir los efectos de la deshidratación
producida por el alcohol.
No abusar
del alcohol.
Porque son calorías vacías de las
que el organismo no saca ningún tipo de provecho. La recomendación es que por
cada copa de vino se beba un vaso de agua, de esta forma " ayudamos a
eliminar más rápido el alcohol y evitamos la sensación de hinchazón al día
siguiente".
No saltarse
ninguna comida.
El hecho de privarse de alguna
comida no es beneficioso a la hora de perder peso. Al contrario de lo que se
suele pensar, consumir menos calorías de las que el cuerpo necesita acaba
promoviendo la acumulación de grasa. Por eso, lo mejor es repartir las calorías
diarias en cuatro o cinco comidas a lo largo de la jornada para evitar el
hambre entre horas y los odiosos 'picoteos'.
Cuidarse
tanto los días previos como los posteriores.
Se aconseja elaborar una dieta en la
que se incluyan los días en los que va a haber compromisos, para así poder
preparar los platos de los días cercanos a los eventos utilizando alimentos
bajos en grasa.
Alimentos de
temporada.
Una forma de darle a los platos un
toque más fresco y nutritivo sin aumentar las calorías es incorporando a las
recetas los alimentos de temporada. Frutas como la granada (rica en
antioxidantes y vitamina C), la naranja o el kiwi. Pero también en aquellas
verduras típicas del invierno, como las alcachofas (diuréticas con alto
contenido en minerales) o las berenjenas. Estas últimas, si se preparan
rellenas al horno pueden ser quedar muy sabrosas, pero un consejo: para que su
versión ligera no pierda la textura cremosa se puede sustituir la bechamel por
queso 'light'.
Menús más
saludables.
A la hora de planificar los menús
navideños, animamos a optar por platos más cercanos a una alimentación
equilibrada. "Cremas y salsas de verduras, postres originales como
brochetas de frutas con queso fresco, carnes y pescados al horno o ensaladas
con presentaciones 'gourmet' pueden dar el toque distinguido a tu mesa sin
necesidad de aumentar demasiado las calorías".
Servirse un
plato.
Canapés, tapas, raciones... El
'picoteo' está muy presente en estas celebraciones y resulta difícil controlar
cuánto se está comiendo. Una buena opción es coger un plato vacío y servirse en
él lo que vas a comer durante esa comida.
Masticar
bien
La masticación influye en la
saciedad. Por eso, para evitar comer más de la cuenta se recomienda masticar
entre 15 y 20 veces cada bocado, así "descubrirás que no puedes comer
tanto como te apetecía en un principio”.
Cocinar sin
hambre.
Preparar la comida con el estómago
vacío puede derivar en 'picotear' a la vez que se elaboran los platos. Esto se
puede evitar comiendo antes algo como pan tostado integral con jamón
york o pavo acompañado de una pieza de fruta.
Evitar las
salsas.
Muchos de los platos que se sirven
estos días no serían 'enemigos' si no fuera por las salsas y guarniciones que
los acompaña. Se recomienda evitar un exceso de calorías apostando por el sabor
del alimento principal (carne o pescado) y propone dos alternativas: lubina a
la sal y pollo en cama de patata y cebolla asada.
Los dulces
justos
Aunque vengan acompañados de un gran
aporte calórico, negarnos a comer dulces sería tan erróneo como comernos toda
la bandeja. Por ello se recomienda seleccionar, con moderación, los que más
apetezcan y disfrutar comiéndolos.
Hacer
ejercicio
Aprovecha la ocasión para recordar
que moverse es uno de las mejores opciones para huir de los kilos de más.
"Desde salir a andar o correr, hasta simples actos como subir por las
escaleras en vez del ascensor o sacar a pasear más a menudo al perro pueden ayudar
a amortiguar los excesos de estas fechas".
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