lunes, 20 de febrero de 2017

Secretos de la dieta detox o depurativa.


1. ¿Qué es “detox”?

 “Detox” es una popular abreviatura del término “desintoxicación”, este método se basa en una dieta baja en hidratos. El proceso de desintoxicación neutraliza los desechos tóxicos que se acumulan en nuestros cuerpos mediante un proceso de transformación de tipo químico que los transforma en componentes relativamente inocuos y que serán eliminados del cuerpo vía heces u orina. Eliminar estas toxinas del cuerpo es un factor crucial para mantener una buena salud en general.



2. ¿Qué es una dieta detox?

Es una dieta que ayuda a nuestro cuerpo eliminar desechos tóxicos potencialmente peligrosos. Por lo general, se suelen llamar “dietas detox” a los programas de dieta planificada que se siguen para eliminar toxinas de una parte concreta del cuerpo. Por ejemplo, hay planes de dietas detox para limpiar el colon, el hígado o el sistema digestivo.

Las dietas detox específicas suelen ser de corta duración. También se recomiendan para perder peso. Funcionan a base de suministrar a tu cuerpo diversos compuestos naturales que son necesarios para la desintoxicación, tales como vitaminas, antioxidantes y otros nutrientes. Algunos de estos compuestos naturales ayudan a eliminar las toxinas de tu cuerpo al incrementar el tracto intestinal o la frecuencia con la que se orina. Conoce además cuáles son los beneficios de llevar a cabo una dieta vegetariana o dieta semi vegetariana.

3. ¿Razones para someterse a una dieta detox?

El consumo regular de comida poco saludable reduce sustancialmente la capacidad natural de tu cuerpo para desintoxicarse o eliminar compuestos químicos peligrosos. Hay determinados indicadores de niveles de tóxicos en nuestro cuerpo, tales como la sensación de hinchazón, una fatiga recurrente, frecuentes resfriados, problemas digestivos, alergias o la aparición de eccemas. La presencia de toxinas en nuestro cuerpo también lleva a desequilibrios hormonales, fallos en el sistema inmunológico, deficiencias nutricionales y un metabolismo ineficiente. Someterse a una dieta detox puede ayudarte a reparar, mantener y optimizar la capacidad de desintoxicarse de tu propio cuerpo.

4. ¿Cuáles son los beneficios de una dieta detox planificada?

Entre los beneficios se incluyen: más energía, una mayor alerta mental, una piel más suave y limpia, un mejor sistema inmunológico, una mejor digestión, y muchos más efectos positivos en general.

5. ¿Cuándo no se recomienda una dieta detox?

No deberías someterte a  una dieta detox planificada si estás embarazada. Una dieta detox no puede ser muy apropiada para ti si sufres de anemia, diabetes,  de alguna enfermedad del corazón, de los riñones o del hígado, tienes un débil sistema inmunitario, padeces de hipotiroidismo, de baja presión sanguínea, de úlcera, epilepsia, cáncer o colitis ulcerosa. Las dietas detox tampoco son idóneas para ser aplicadas a los niños.



6. ¿Las dietas detox tienen efectos secundarios?

Sí, puede haber alguno. Por ejemplo, alguno días después de haber iniciado una dieta detox pueden aparecer dolores de cabeza. O puedes sentirte muy cansado después de haberte purgado unas cuantas veces. La mayoría de los efectos secundarios desaparecen a los pocos días.
También puedes sufrir una fuerte diarrea si te sometes a una dieta detox por primera vez en tu vida o la dieta es demasiado fuerte para tu cuerpo. Por lo tanto, lo mejor es hacer la dieta detox bajo la vigilancia de profesional de la medicina.

7. ¿Qué alimentos se incluyen normalmente en una dieta detox?

Una dieta detox incluye alimentos con un alto contenido en fibra y el consumo de una cantidad adecuada de agua. También consta normalmente de verduras verdes frescas, tales como el brócoli y las espinacas, y otros alimentos sanos como el ajo, las alcachofas, la remolacha, la coliflor, el arroz, legumbres, nueces y algunas semillas. También consta de toda clase de frutas, menos las uvas y bayas.

8. ¿Puedo continuar tomando una medicación mientras hago una dieta detox?

No, debes someterte a una dieta detox cuando te encuentres bien de salud. Tampoco te sometas a la dieta cuando tengas el período.

9. ¿Qué puedo comer después de la dieta detox?

Una vez finalizada la dieta detox, no deberías volver a comer a la primera de cambio alimentos poco saludables como croquetas o fritos. Debes volver poco a poco a una dieta menos restringida, pero más sana.



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jueves, 16 de febrero de 2017

Gominolas, no las comerás con el mismo gusto.




Las gominolas son un dulce blandito y muy apetecible con el que terminar el día, ver una película o celebrar una fiesta infantil. Existen padres que limitan el consumo de gominolas a sus hijos o a sí mismos, porque las consideran artificiales y peligrosas debido a su alto contenido a azúcar, pero en realidad son de origen natural aunque algo asqueroso.



Si nos fijamos en los ingredientes en un paquete de los ositos de goma, encontraras nombres tan familiares como el jarabe de maíz, azúcar, zumo concentrado de frutas y gelatina. Pero ¿te has parado a pensar de donde viene la gelatina?

La gelatina parece un ingrediente inocente, inocuo, de colores brillantes y movimientos divertidos, pero lo cierto es que no crece en los árboles. Descubre de qué están hechas las deliciosas gominolas y gelatinas que damos a nuestros hijos.

La gelatina es una sustancia amarillenta, inodora e insípida que se obtiene mediante la ebullición prolongada de la piel, el cartílago y huesos de origen animal. Es decir, todos aquellos desperdicios provenientes de la industria cárnica como son los huesos, pezuñas y pieles de cerdo, cabezas de pescado, cuernos, huesos y pezuñas de ganado. Sencillamente delicioso, ¿verdad?

Los fabricantes de gelatina obtienen esta materia prima de los mataderos a quienes les sobran este tipo de “desechos” que no son bienvenidos en la cocina humana. Los pedazos de animal son esterilizados y hervidos a 140ºC. La mezcla resultante es triturada y desecada hasta que se convierte en polvo blanco, al que se le puede agregar color, sabor, aroma, etc.

La gelatina procesada se vende en muchos formatos y sabores, con todas las garantías de seguridad alimentaria y es tan fácil de fabricar que podrías hacerla tu mismo en casa con sólo cocer, por ejemplo, un hueso de rodilla de ternera o una cabeza de pescado durante mucho tiempo.

Parece ser que la gelatina tiene un origen algo desagradable, pero no podemos negar que ciertamente es natural. Puede que si eres un consumidor habitual de carne y además firme defensor del aprovechamiento de los desperdicios, no sólo no estés asqueado sino que además te sientas satisfecho de consumir un producto de origen natural que con un alto contenido de proteína pura y 18 aminoácidos esenciales.

El problema viene si eres vegetariano y no deseas comer ningún producto que implique el sacrificio de un animal ya que la gelatina está presente en miles de productos y deberás estar más atento al etiquetado de los alimentos que consumas.

La gelatina no sólo está presente en las gominolas, sino que puedes encontrarla en vitaminas y medicamentos, purés, quesos, yogures, sopas, aderezos para ensaladas, mermeladas y jaleas, snacks de frutas, fiambres y jamones enlatados.

Más allá de lo asqueroso y sanguinario que pueda parecer fabricar gelatina, hay que señalar que no tiene ningún efecto negativo para la salud, ya que si es pura no tiene grasa, ni colesterol, ni hidratos de carbono y contienen una gran dosis de aminoácidos importantes para la reconstrucción del tejido conjuntivo, especialmente en los huesos, cartílagos, tendones y ligamentos. De todos modos, ya sea sano o perjudicial lo importante es saber qué es lo que comemos.

Fuente: Popsugar, veoverde, Chismesmundo. A continuación, os dejamos con un video de la empresa de gelatinas Gelita, donde ellos mismos explican el proceso.

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