Consejos para recuperarte de los excesos navideños

Comidas copiosas, turrones, copas de vino, brindis de Año Nuevo… Los excesos propios de las fechas navideñas hacen que la mayoría de nosotros recibamos enero con unos kilos de más. Por ello y para recuperar la normalidad en tu vida, y sobre todo en tu dieta, te damos algunas claves para recuperar los buenos hábitos y resetear nuestro cuerpo.

• Depúrate. Procura no introducir más toxinas en el cuerpo (alcohol, cafeína…). Una manera fácil es tomando cada mañana, en ayunas, un vaso de agua caliente con limón, que además ayudará a alcalinizar.  

• Recupera la rutina en tus hábitos alimenticios. Haz cinco comidas al día e intenta crear una rutina en cuanto a los horarios. De esta manera activamos el metabolismo, llegando a las comidas principales con menos hambre y evitando el picoteo entre horas. 

•  Abusa de la fruta y la verdura. Trata de consumir un mínimo de cinco piezas al día distribuidas en las cinco comidas. Los vegetales y frutas son una fuente de salud. Las verduras contienen proteínas y tienen la ventaja de que no nos aportan grasas saturadas ni colesterol. Además, las de hoja verde (como las acelgas, las espinacas, los berros…) son alimentos que también contienen bastante calcio. 

• Introduce proteínas en tus comidas. Sobre todo en la comida y la cena: el pescado blanco es ideal por su valor nutricional y su bajo índice calórico.

• Elimina las grasas saturadas. Presentes en la bollería industrial, embutidos, leche entera, etc, y pásate a las grasas saludables. El aguacate, el salmón o los frutos secos, son fuente de omega 3.

• Controla los hidratos de carbono. Procura consumir alimentos de índice glucémico bajo: pasta, arroz y pan integrales serán tus fuentes de carbohidratos. 

•  Mide el aceite que consumes. Que sea, a ser posible, aceite de oliva de buena calidad, y no te pases de dos cucharadas soperas al día.

• ¡¡Bebe mucha agua!! Es el vehículo que tu organismo utiliza para deshacerse de las toxinas. La falta de agua, por otra parte, puede conllevar dolores de cabeza, apatía, disminución de la memoria, fatiga… Para una alimentación sana debemos beber mínimo un litro y medio o dos de agua diaria. 

• Pásate a las infusiones. Algunas, como el té verde, te ayudarán a quemar grasa y a evitar la retención de líquidos. 

• Y…por supuesto… ¡haz ejercicio! Al menos 2 o 3 veces por semana, e incorpora pequeños gestos a tu rutina diaria, como subir y bajar por las escaleras e ir andando a los sitios siempre que puedas.

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Con las Navidades llegan los mazapanes!

Con las Navidades llegan los mazapanes, los turrones, las comidas familiares, las copitas... ¡y los kilos! Ahora bien, esta situación se puede prevenir desde ya siguiendo estos consejos:

Compensar los excesos.

Equilibrar el resto de comidas. Por ejemplo, los días en los que se tenga una comida a mediodía se compensan con una cena ligera, "como una fruta y un yogur desnatado". Si ocurre lo contrario, y la salida es por la noche, el plato del mediodía podría ser más diurético y ligero, compuesto por verduras como los espárragos o las espinacas acompañado por algún pescado a la plancha.

Hidratarse bien.

Beber como mínimo dos litros de agua al día va a ayudar a eliminar la posible retención de líquidos que aparece tras grandes comilonas, así como a reducir los efectos de la deshidratación producida por el alcohol.

No abusar del alcohol.

Porque son calorías vacías de las que el organismo no saca ningún tipo de provecho. La recomendación es que por cada copa de vino se beba un vaso de agua, de esta forma " ayudamos a eliminar más rápido el alcohol y evitamos la sensación de hinchazón al día siguiente".

No saltarse ninguna comida.

El hecho de privarse de alguna comida no es beneficioso a la hora de perder peso. Al contrario de lo que se suele pensar, consumir menos calorías de las que el cuerpo necesita acaba promoviendo la acumulación de grasa. Por eso, lo mejor es repartir las calorías diarias en cuatro o cinco comidas a lo largo de la jornada para evitar el hambre entre horas y los odiosos 'picoteos'.

Cuidarse tanto los días previos como los posteriores.

Se aconseja elaborar una dieta en la que se incluyan los días en los que va a haber compromisos, para así poder preparar los platos de los días cercanos a los eventos utilizando alimentos bajos en grasa.

Alimentos de temporada.

Una forma de darle a los platos un toque más fresco y nutritivo sin aumentar las calorías es incorporando a las recetas los alimentos de temporada. Frutas como la granada (rica en antioxidantes y vitamina C), la naranja o el kiwi. Pero también en aquellas verduras típicas del invierno, como las alcachofas (diuréticas con alto contenido en minerales) o las berenjenas. Estas últimas, si se preparan rellenas al horno pueden ser quedar muy sabrosas, pero un consejo: para que su versión ligera no pierda la textura cremosa se puede sustituir la bechamel por queso 'light'.

Menús más saludables.

A la hora de planificar los menús navideños, animamos a optar por platos más cercanos a una alimentación equilibrada. "Cremas y salsas de verduras, postres originales como brochetas de frutas con queso fresco, carnes y pescados al horno o ensaladas con presentaciones 'gourmet' pueden dar el toque distinguido a tu mesa sin necesidad de aumentar demasiado las calorías".

Servirse un plato.

Canapés, tapas, raciones... El 'picoteo' está muy presente en estas celebraciones y resulta difícil controlar cuánto se está comiendo. Una buena opción es coger un plato vacío y servirse en él lo que vas a comer durante esa comida.

Masticar bien

La masticación influye en la saciedad. Por eso, para evitar comer más de la cuenta se recomienda masticar entre 15 y 20 veces cada bocado, así "descubrirás que no puedes comer tanto como te apetecía en un principio”.

Cocinar sin hambre.

Preparar la comida con el estómago vacío puede derivar en 'picotear' a la vez que se elaboran los platos. Esto se puede evitar comiendo antes algo como pan tostado integral con jamón york o pavo acompañado de una pieza de fruta.

Evitar las salsas.

Muchos de los platos que se sirven estos días no serían 'enemigos' si no fuera por las salsas y guarniciones que los acompaña. Se recomienda evitar un exceso de calorías apostando por el sabor del alimento principal (carne o pescado) y propone dos alternativas: lubina a la sal y pollo en cama de patata y cebolla asada.

Los dulces justos

Aunque vengan acompañados de un gran aporte calórico, negarnos a comer dulces sería tan erróneo como comernos toda la bandeja. Por ello se recomienda seleccionar, con moderación, los que más apetezcan y disfrutar comiéndolos.

Hacer ejercicio

Aprovecha la ocasión para recordar que moverse es uno de las mejores opciones para huir de los kilos de más. "Desde salir a andar o correr, hasta simples actos como subir por las escaleras en vez del ascensor o sacar a pasear más a menudo al perro pueden ayudar a amortiguar los excesos de estas fechas".

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Moringa para la diabetes.

La moringa es una planta con numerosos beneficios para el organismo. Tales son éstos que se ha convertido en uno de los suplementos de hierbas con más propiedades para la salud de las personas.

Entre las numerosas enfermedades que es capaz de tratar la moringa y aportar beneficios está la diabetes. 

Beneficios de la moringa en la diabetes:

• Proporciona antioxidantes y compuestos antiinflamatorios

La moringa incluye entre sus propiedades diferentes antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Las hojas de moringa contienen algunos compuestos antienvejecimiento que permiten reducir los efectos del estrés y las inflamaciones producidas en el organismo.

• Nivela las hormonas y frena el envejecimiento

El consumo de moringa permite mejorar el control de la glucosa en sangre en ayunas.

Si somos diabéticos el consumo de la moringa empezará a hacer efecto desde el primer momento ayudándonos con los niveles de azúcar en sangre.

• Mejora la salud digestiva

Las propiedades antiinflamatorias de la moringa ayudan a prevenir y tratar úlceras en el estómago, problemas digestivos o infecciones, entre otros.
El uso del aceite de moringa provoca la desintoxicación de las sustancias nocivas del organismo.

• Equilibra los niveles de azúcar en sangre

El consumo de la moringa permite a las células absorber y liberar glucosa en función de lo que sea necesario para el organismo.
Esta propiedad de la moringa le permite considerarse como una planta antidiabética y equilibradora de hormonas.
Su consumo podría reducir las probabilidades de la aparición de la enfermedad 

Cómo se prepara la moringa para la diabetes:

Al tratarse de un suplemento de hierbas, no hay una dosis recomendada específica para el consumo de la moringa. Aun así, no deberás exceder los 29 mg. por kilo de peso para evitar posibles efectos contrarios.

A la hora de preparar la moringa para la diabetes, las formas que más beneficios aportan son:

• Hojas secas de moringa

Las hojas de la moringa son la parte con mayores beneficios de la planta. Ahí es donde encontraremos la mayor cantidad de antioxidantes y macronutrientes.

Para conseguir todos sus beneficios no se debe tomar con el estómago vacío.

• Té de moringa

Para preparar el té de moringa necesitaremos hojas secas de la planta y agua caliente.
A la hora de conseguir el té de moringa perfecto se tiene que evitar hervir las hojas, solo herviremos el agua. De esta manera, vamos a conseguir que la moringa retenga todos sus nutrientes.

• Semillas de moringa

Las semillas de moringa se preparan como si de judías verdes se trataran. Éstas las incluiremos en nuestra dieta para conseguir proteínas en los alimentos que nos aporten pocos nutrientes.

• Aceite de moringa

En este caso, el aceite de moringa ya se compra preparado. Su uso no es alimenticio, sino que tiene como objetivo cuidar la piel.
Has de tener en cuenta que el aceite de moringa tiene que conservarse en lugares frescos y oscuros.

¿Tiene efectos negativos la moringa?

Al igual que la moringa aporta numerosos beneficios y puede facilitarnos el control del azúcar en sangre durante la diabetes, su consumo (sobre todo el desmedido), puede suponer efectos secundarios en nuestro organismo.

Ten en cuenta que estos efectos secundarios solo suelen aparecer cuando no se consume la moringa de forma natural. Lee bien las etiquetas cuando la moringa se combine con ingredientes sintéticos, ya que es en estos casos cuando puede repercutir de forma negativa en el cuerpo.

Está en tus manos decidir si quieres incluirla en tu día a día.

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            https://www.moringa.es/index.php/moringa-que-es/usos-moringa
            https://www.elespectador.com/cromos/seis-recetas-para-disfrutar-todos-los-beneficios-de-la-moringa-22766
            https://medium.com/@omchie/por-qu%C3%A9-hacer-polvo-de-moringa-174e49fed1

CCL FRUIT Y VEGETALES PREMIO ALMERIA JOVEN 2018

CCL FRUIT Y VEGETALES  galardonado con el Premio Almería Joven 2018 por la categoría Economía y Empleo.

Desde CCL FRUIT Y VEGETALES, queremos agradecer a todos nuestros Proveedores y Clientes por el compromiso adquirido entre ambas partes durante esta ultima campaña, asi como a las diferentes empresas de transporte. A todos, muchas gracias!

Agradecer a nuestro equipo comercial y administrativo por su labor durante este último año, sin su dedicación, esfuerzo y compromiso no seria posible este premio.

El coordinador provincial del Instituto Andaluz de la Juventud (IAJ), Ramón Soto, dio a conocer en rueda de prensa los nombres de los ganadores de la edición 2018 de los Premios Almería Joven. La  la gala de entrega de los premios, se celebró el jueves, 4 de octubre, en el Teatro Cervantesde Almería.

Video Presentación CCL FRUIT Y VEGETALES

Periódico La Voz de Almería

 

¡MUCHAS GRACIAS A TODOS!

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Quinoa para aves.

¡Ideal en época de cría! 

Rica en potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc; también ofrece vitaminas del complejo B, vitamina E y C.

Se puede ofrecer germinado o seco, mezclada con verduras y semillas de su preferencia. También como pasta de cría, cocinando de 15 a 20 minutos con 3 medidas de agua por 1 de Quinoa a fuego lento.

VALOR NUTRITIVO:

La quinua tiene un excepcional valor nutritivo, con grandes cantidades de carbohidratos, proteínas y un excelente balance de aminoácidos esenciales.
La Quinua es el cereal de mayor y más completa composición en aminoácidos que existen sobre el planeta. Contiene los 20 aminoácidos (incluyendo los 10 esenciales), especialmente la Lisina, además, proporciona minerales y vitaminas naturales, especialmente A, C, D, B1, B2, B6, ácido fólico (otra vitamina del grupo B), niacina, calcio, hierro y fósforo, en porcentajes altos
Vitaminas, Minerales y oligoelementos.

En aves se usa por sus excelentes cualidades y por ser de fácil digestión, muchos criadores la brindan a sus aves rociados sobre alimentos secos, húmedos o mezclados en el alimento/pasta con huevo.

ALGUNAS MANERAS DE PREPARARLA:

1) Se puede hervir en una olla a fuego moderado hasta que los granos aumentan levemente su tamaño, colar y escurrir el agua y luego se puede utilizar para humedecer alguna pasta seca o para mezclar con alguna fruta o verdura rayadas.
2) Dejar las semillas en remojo toda una noche. Al día siguiente se deben lavar y escurrir el agua. Las semillas húmedas se ponen en una olla y se cocinan por unos minutos hasta extraerles parte de la humedad, los granos deben quedar sueltos. Se sirve mezclada con zanahoria o brócoli rayados.
3) Lavar bien las semillas y colocar en una olla con agua apenas por encima de la quinua. Poner a fuego lento hasta que se evapora parte del agua y dejar enfriar. Sin colarlas, servir las porciones que pueden ser mezcladas con algunas cucharadas de pasta seca.
4) Cocinarlas al vapor. Poner una porción previamente lavada en un colador metálico sobre una olla con agua. Tapar y dejar que rompa el hervor, luego de unos minutos la Quinua se habrá cocinado y estará lista para servir luego de que se ha enfriado.
5) Germinada. Lavar bien y dejarlas en agua toda una noche. Al día siguiente escurrir el agua y volver a lavar cada 6 h dejándola a una temperatura entre 15 y 20º. Cuando empiezan a asomar los brotes, secarlas con papel de cocina y servirlas.

Como todo alimento nuevo que brindamos a nuestros pájaros hay que lograr que estos lo acepten lentamente. No siempre lo tomarán el primer día, por lo que es recomendable brindar pequeñas porciones mezcladas con otro alimento (pasta seca, frutas y verduras picadas o rayadas). Cuando la han comido y ya la reconocen, la tomarán sin problemas.

Tener en cuenta que algunos métodos de preparación para ablandarla pueden hacer perder parte de sus nutrientes por lo que cada uno decidirá la manera más conveniente y verá cual es la más aceptada por las aves.

Pasta de Cría.

La Quinoa se cocina de 15 a 20 minutos como arroz. Sólo tienes que usar de 2-3 partes de agua por 1 de grano y a fuego lento. Una vez fría se puede mezclar con las verduras de tu elección, pasta de Cría seca y los complementos vitamínicos y minerales que desees. ¡Obtendrás una excelente pasta húmeda que se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana! Y día a día la puedes mezclar con la pasta mórbida de cualquier marca para obtener una mejor consistencia y apetencia. 

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