Las semillas de chía son consideradas como un súper alimento especialmente porque tienen una alta concentración de nutrientes, dentro de su minúsculo tamaño.
Son muy energéticas (casi 500 kcal por cada 100 g) y
son saludables en pequeñas cantidades, además de ser una efectiva
forma que ayuda a bajar de peso de manera natural.
Sin embargo, existen 5 cosas que seguramente no sabías
acerca de las semillas de chía y cuyos datos son de suma utilidad.
Contienen grasas saludables.
Son una gran opción para quien necesita de ácidos
grasos omega 3 y omega 6, esenciales para nuestro cuerpo. Que entre otros
beneficios, ayudan a protegen el sistema cardiovascular y también ayudan a
reducir el colesterol en la sangre.
Son una buena fuente de fibra.
Una ración de semillas de chía contiene 12 g de
hidratos de carbono, de los cuales 11 son de fibra. Fantástico para quien
necesita de este elemento para una sana digestión. Es por esa razón que las
semillas de chía son muy saciantes y si las dejamos en remojo en agua, leche o
jugo, multiplican su volumen. Excelente opción para una salud integral en tu sistema
gastrointestinal.
Es una proteína vegetal de alta calidad.
No amigos, las proteínas no solo se obtienen de carne
animal, si eres vegetariano o vegano, debes de saber que las semillas de chía
contienen una gran cantidad de proteínas: ¿sabías que una ración de semillas de
chía contiene 4,4 g de proteínas y aminoácidos esenciales? Favoreciendo así el
crecimiento muscular y la regeneración de tejidos.
Es un sustituto de huevo.
De nueva cuenta hemos de decir que no necesitamos el
huevo para hacer pasteles y galletas, la chía puede cumplir su función en las
recetas; gracias a la fuerza de su gel, las semillas de chía pueden reemplazar
a los huevos en todo lo referente a pastelería.
Para obtener el huevo chía debes de mezclar una
cucharada de semillas de chía con tres cucharadas de agua y mezclar bien. Se
deja reposar unos diez minutos para conseguir que se hidraten y se vacían a la
mezcla como si se tratara de huevos. Funciona con la mayoría de pasteles,
galletas, pasteles y bollos.
Ideal para los que hacen deportes.
Con todas las propiedades que tienen, las semillas de
chía son una gran opción para deportistas que sin problema pueden agregarlas en
sus bebidas energéticas.
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