viernes, 26 de junio de 2020

96 recetas veganas.

Las recetas veganas son 100 % libres de ingredientes de origen animal, es decir, la carne, el pescado, los productos lácteos como el requesón, queso, etc., los huevos y la miel, ni probarlos. 


¿Crees que quedarías con hambre? 

Pues no lo creas porque la variedad de alimentos vegetales es impresionante. Desde frutas y verduras regionales pasando por cereales y pseudocereales ricos en proteínas hasta frutos secos, semillas, bayas y los superalimentos modernos; si te atreves a probar algo nuevo y te apetece experimentar, las recetas veganas no te defraudarán.

Además, es mucho más fácil de lo que parece a simple vista porque pocas cosas pueden salir mal al preparar alimentos vegetales. Con un par de reglas fundamentales y algo de experiencia, la cocina vegetal puede integrarse perfectamente en el día a día y es la base ideal para una rutina saludable y un estilo de vida activo

Link Fuente: Recetas Veganas

Melón. Beneficios para la salud.

El melón, sin duda, es una de las frutas más consumidas durante el verano al tener propiedades refrescantes y saciantes. Es un fruto de la melonera, una planta herbácea que pertenece a la familia de las cucurbitáceas, y la mejor época para consumirlo es en verano cuando alcanza ese sabor tan dulce. 


Este alimento es rico en potasio, vitamina C y vitaminas del grupo B como los folatos. La composición de esta fruta se basa principalmente en el agua (92%) por lo que es recomendable su consumo para el tratamiento de problemas como la obesidad al tener un efecto diurético natural y saciante. A pesar de su dulce sabor, tiene una cantidad muy reducida de azúcar (6%) y de calorías (28 kcal por cada 100 gramos).

Beneficios del consumo de melón

Por otra parte, posee importantes propiedades nutricionales al contener altos niveles de vitaminas A, C y K. Además, junto con la naranja, es una de las frutas que mayor cantidad de folatos tiene. En este sentido, "la vitamina C contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo y los folatos contribuyen al proceso de división celular", destaca la Federación Española de Nutrición (FEN).

Respecto a los minerales, el melón contiene una alta cantidad de potasio y, en menor medida, calcio, fósforo, sodio y magnesio. Estos minerales ayudan al "funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos".

Esta fruta tiene propiedades antioxidantes beneficiosas para nuestro organismo para prevenir ciertas enfermedades e infecciones ya que la vitamina C ayuda a proteger las células frente a los efectos de los radicales libres. Además, posee propiedades gracias a la vitamina A para el cuidado de la piel y la protección de la vista. 




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miércoles, 26 de diciembre de 2018

Consejos para recuperarte de los excesos navideños



Comidas copiosas, turrones, copas de vino, brindis de Año Nuevo… Los excesos propios de las fechas navideñas hacen que la mayoría de nosotros recibamos enero con unos kilos de más. Por ello y para recuperar la normalidad en tu vida, y sobre todo en tu dieta, te damos algunas claves para recuperar los buenos hábitos y resetear nuestro cuerpo.


  • Depúrate. Procura no introducir más toxinas en el cuerpo (alcohol, cafeína…). Una manera fácil es tomando cada mañana, en ayunas, un vaso de agua caliente con limón, que además ayudará a alcalinizar.  
  • Recupera la rutina en tus hábitos alimenticios. Haz cinco comidas al día e intenta crear una rutina en cuanto a los horarios. De esta manera activamos el metabolismo, llegando a las comidas principales con menos hambre y evitando el picoteo entre horas. 
  •  Abusa de la fruta y la verdura. Trata de consumir un mínimo de cinco piezas al día distribuidas en las cinco comidas. Los vegetales y frutas son una fuente de salud. Las verduras contienen proteínas y tienen la ventaja de que no nos aportan grasas saturadas ni colesterol. Además, las de hoja verde (como las acelgas, las espinacas, los berros…) son alimentos que también contienen bastante calcio. 
  • Introduce proteínas en tus comidas. Sobre todo en la comida y la cena: el pescado blanco es ideal por su valor nutricional y su bajo índice calórico.
  • Elimina las grasas saturadas. Presentes en la bollería industrial, embutidos, leche entera, etc, y pásate a las grasas saludables. El aguacate, el salmón o los frutos secos, son fuente de omega 3.
  • Controla los hidratos de carbono. Procura consumir alimentos de índice glucémico bajo: pasta, arroz y pan integrales serán tus fuentes de carbohidratos. 
  •  Mide el aceite que consumes. Que sea, a ser posible, aceite de oliva de buena calidad, y no te pases de dos cucharadas soperas al día.
  • ¡¡Bebe mucha agua!! Es el vehículo que tu organismo utiliza para deshacerse de las toxinas. La falta de agua, por otra parte, puede conllevar dolores de cabeza, apatía, disminución de la memoria, fatiga… Para una alimentación sana debemos beber mínimo un litro y medio o dos de agua diaria. 
  • Pásate a las infusiones. Algunas, como el té verde, te ayudarán a quemar grasa y a evitar la retención de líquidos. 
  • Y…por supuesto… ¡haz ejercicio! Al menos 2 o 3 veces por semana, e incorpora pequeños gestos a tu rutina diaria, como subir y bajar por las escaleras e ir andando a los sitios siempre que puedas.



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