jueves, 21 de abril de 2016

Razones por las que consumir alimentos ecológicos

Si  todavía no eres un consumidor habitual de productos ecológicos, seguramente habrás oído ciertas cosas positivas sobre su consumo, respecto a los alimentos convencionales, que te inciten a averiguar algo más sobre ellos, e incluso te han llegado a convencer de realizar una futura compra.



Pero también habrás podido comprobar al llegar a tu punto de compra que el precio de estos alimentos ecológicos es superior a los convencionales, y que su aspecto es menos atractivo, con lo que surgen dudas  e incluso has llegado a cambiar de opinión y has desechado su adquisición.

A continuación vamos a tratar de explicaros cuales son los valores añadidos que nos aportan los productos ecológicos y que explican por qué pagar algo más por ellos:

El menor contenido en agua de este tipo de productos provoca que sean de menor tamaño que los convencionales, lo que nos lleva pensar que también son inferiores en calidad, nada más lejos de la verdad. Al contener menos agua por el uso de técnicas naturales y ecológicas, la concentración de nutrientes es superior. Hay estudios científicos que cifran en torno a un 50% más de vitaminas, minerales y enzimas en alimentos frescos ecológicos en comparación con los convencionales.

Estos productos tienen unas cualidades organolépticas superiores.

El empleo de técnicas naturales en la obtención de estos productos favorece:

  • La biodiversidad.
  • Mejora el paisaje rural.
  • Mantiene y mejora la fertilidad de los terrenos.
  • Porque se emplean energías Verdes (Renovables y limpias)  y recursos locales.
  • Porque aumentando el consumo de alimentos ecológicos hacemos que disminuya el consumo de transgénicos.
  • Consumiendo carne ecológica evitamos la ingesta de antibióticos, con los que se atiborra a los animales criados intensivamente para preservar su salud y otro tipo de sustancias todavía no controlados oficialmente que se transmiten a nuestros cuerpos en la ingesta que nos hace mucho más sensibles a todo tipo de enfermedades infecciosas así como más propensas a enfermedades.
  • Porque con su consumo apoyamos la producción ligada a la tierra y la transformación de los alimentos con métodos artesanos. Se desliga de las grandes empresas de suministros y distribución.
  • Porque la producción ética favorece el consumo responsable y ético.
  • Porque la agricultura ecológica es un modelo de desarrollo socioeconómico y de consumo respetuoso con las generaciones futuras.
  • Y para terminar  con el consumo de estos alimentos pagamos por productos más nutritivos, con menor contenido en agua, sin aditivos insalubres y libres de hormonas toxicas, transgénicos, pesticidas…

Web CCL Fruit: www.cclfruit.es

Tienda Bionative: http://cclfruit.es/tienda/es/

miércoles, 6 de abril de 2016

Razones por las que todos quieren Quinoa.

Es uno de los superalimentos del momento. Los supermercados lo han incluido en sus estanterías, los restaurantes en sus menús y tú deberías tenerla en tu despensa. Pero, ¿por qué todo el mundo la quiere en sus platos? ¿Es una moda pasajera o sus beneficios son incuestionables? Os contamos las bondades de esta semilla que se consume como cereal pero que se ha incluido en el grupo de granos completos




Mejora la digestión

La fibra de la quinoa es perfecta para mejorar la digestión, debido a que ayuda a digerir los alimentos de forma óptima. Asimismo, la experta indica que la fibra “beneficia al sistema circulatorio y reduce los niveles del colesterol malo”.

 

Energía para los deportistas

Ahora que has aprendido que hacer deporte y vencerle el pulso al sofá es lo idóneo, necesitas energía para poder llevarlo a cabo. La quinoa “aumenta la energía y la resistencia” en modalidades deportivas como el running, que “conduce a reducir los tiempos y mejorar las marcas”. Por otra parte, las proteínas de origen animal con las que cuenta este grano completo “sirven para aumentar la masa muscular”.

Reparación de huesos y músculos

La quinoa contiene los ocho aminoácidos esenciales, lo que permite la “formación y reparación de tejidos (como huesos y músculos), así como la producción de enzimas, hormonas y neurotransmisores”. Además, estos bloques de proteínas son también fuente de energía al conseguir su transformación en glucosa.

Regula los niveles de azúcar en sangre (apto para diabéticos)

El hecho de tener un bajo índice glucémico ayuda a “regular los niveles de azúcar en sangre, disminuir la presión arterial y el colesterol”. Además, está libre de gluten, pueden tomarlo las personas celíacas. 

Poder antioxidante

La quinoa está compuesta por grandes cantidades de flavonoides, potentes antioxidantes que ayudan a depurar el organismo y mejorar nuestra salud. 


¿Cuánta quinoa es buena?
 
Se aconseja consumir entre cuatro y cinco porciones de granos completos a la semana en una dieta de 1,500 calorías diarias. Así, en relación a la quinoa, media taza de quinoa cocida equivale a una porción de granos completos.
Algunas de las recetas con quinoa más saludables, fáciles de preparar y con una fácil digestión son el risotto de quinoa y calabaza, los aguacates rellenos de quinoa y la ensalada de quinoa.

¡Elabora todas estas recetas, introduce la quinoa en tu dieta diaria y verás que tu salud se fortalece!

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