Las semillas de chía son consideradas como un súper alimento especialmente
porque tienen una alta concentración de nutrientes, dentro de su minúsculo
tamaño.
Son muy energéticas (casi 500 kcal por cada 100 g) y son saludables en
pequeñas cantidades, además de ser una efectiva forma que ayuda a
bajar de peso de manera natural.
Sin embargo, existen 5 cosas que seguramente no sabías acerca de las
semillas de chía y cuyos datos son de suma utilidad.
- Contienen grasas saludables
Son una gran opción para quien necesita de ácidos grasos omega 3 y omega 6,
esenciales para nuestro cuerpo. Que entre otros beneficios, ayudan a protegen
el sistema cardiovascular y también ayudan a reducir el colesterol en la sangre.
- Son una buena fuente de fibra
Una ración de semillas de chía contiene 12 g de hidratos de carbono, de los
cuales 11 son de fibra: ¡es fantástico para quien necesita de este elemento
para una sana digestión! Es por esa razón que las semillas de chía son muy
saciantes y si las dejamos en remojo en agua, leche o jugo, multiplican su
volumen. Excelente opción para una salud integral en tu sistema
gastrointestinal.
- Es una proteína vegetal de alta calidad
No amigos, las proteínas no solo se obtienen de carne animal, si eres
vegetariano o vegano, debes de saber que las semillas de chía contienen una
gran cantidad de proteínas: ¿sabías que una ración de semillas de chía contiene
4,4 g de proteínas y aminoácidos esenciales? Favoreciendo así el crecimiento
muscular y la regeneración de tejidos.
- Es un sustituto de huevo
De nueva cuenta hemos de decir que no necesitamos el huevo para hacer
pasteles y galletas, la chía puede cumplir su función en las recetas; gracias a
la fuerza de su gel, las semillas de chía pueden reemplazar a los huevos en
todo lo referente a pastelería.
Para obtener el huevo chía debes de mezclar una cucharada de semillas
de chía con tres cucharadas de agua y mezclar bien. Se deja reposar unos diez
minutos para conseguir que se hidraten y se vacían a la mezcla como si se
tratara de huevos. Funciona con la mayoría de pasteles, galletas, pasteles y
bollos.
- Ideal para los que hacen deportes
Con todas las propiedades que tienen, las semillas de chía son una gran
opción para deportistas que sin problema pueden agregarlas en sus bebidas
energéticas.
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